Как из хека приготовить ресторанное блюдо: эксклюзивным рецептом поделился Алекс Якутов

3 минуты
2,3 т.
Алекс Якутов поделился рецептом вкусного блюда

Хек – одна из самых популярных рыб на нашем столе. Любят ее неспроста. Она низкокалорийная и доступна по цене. Содержит множество витаминов и микроэлементов. Из этой рыбы можно приготовить множество блюд. Хек варят, жарят, готовят на пару и даже запекают в тесте.

Как вкусно приготовить хек эксклюзивно для FoodOboz рассказал Адский Шеф и эксперт реалити "На ножах" (Новый канал) Алекс Якутов.

Рыба с помидорами

"Хек – шикарная рыба. Но ей не хватает сочности. Подобным способом приготовления вы это исправите. Шпинат добавит свежести, лимонная цедра – аромата. А по вкусу хек и вовсе станет треской, которая стоит сумасшедших денег",

Видео дня

Вам понадобится:

  • Хек – 1 тушка

  • Сливочное масло – 80 г

Сливочное масло
  • Шпинат – 1 пачка

  • Цедра одного лимона

Натрите цедру лимона
  • Молотый перец – щепотка

  • Соль – 2-3 щепотки

    ​​​​​​​

Специи для рыбы
  • Слоеное тесто – 200 г

Способ приготовления:

1. Рыбу и слоеное тесло разморозьте.

2. В масло комнатной температуры натрите цедру лимона. Добавьте молотый перец и соль. Все перемешайте .

Молотый мускатный орех

3. Натрите внутреннюю часть тушки маслом.

4. Шпинат промойте и просушите. На сковороду налейте масло и разогрейте его. Бросьте шпинат и накройте крышкой. Сковороду сразу же снимите с огня. Шпинат жарить не нужно, только припустить.

Как вкусно приготовить хек

5. Отожмите шпинат от лишней влаги и положите сверху на половинки хека.

Свежий шпинат

6. Сложите обе половинки рыбешки вместе, чтобы получилась закрытая тушка.

7. Тесто разрежьте на две части и раскатайте. На одну положите рыбу, закройте ее второй частью. Края залепите.

Слоеное тесто

8. Желток перемешайте со столовой ложкой воды. Смажьте им тесто. Сверху посыпьте крупной морской солью.

9 .Отправьте рыбу в духовку, раскаленную до 180 С, примерно на 40 минут.

Подавать хек в тесте лучше всего с пюре.

Как вкусно приготовить хек

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Как из хека приготовить ресторанное блюдо: эксклюзивным рецептом поделился Алекс Якутов

Сейчас мы готовим

Все рецепты