Видео дня
Как из цветной капусты приготовить жюльен: с курицей и сыром
Цветная капуста – очень питательный продукт, который обязательно нужно добавить в свой рацион. Такой овощ часто запекают или готовят из него крем-суп. Но чтобы блюдо было действительно сытным – капусту можно сочетать с мясом и сыром. Из таких компонентов выходит вкусный жюльен.
Идея приготовления жюльена из цветной капусты опубликована на странице фудблогера Марии Брильковской (mariya_brylkovska) в Instagram. Особенно вкусным такое блюдо будет для детей.
Ингредиенты:
- соцветия цветной капусты – 300 г (1/2 шт крупной)
- филе куриное/индюшиное – 400 г
- мука – 3 ст.л.
- сметана 15-20% – 150 г
- сливки – 200 мл
- твердый сыр – 150 г
- специи (чеснок, прованские травы)
Способ приготовления:
1. Соцветие капусты разрезать на небольшие частицы и сварить до полуготовности, бросить в кипящую воду на 5 минут.
2. Мясо порезать на маленькие кубики.
3. На сковороде сначала поджарить муку и специи около 3 минут.
4. Добавить сметану и перемешивать, когда масса загустеет частями вливать сливки и всегда перемешивать, чтобы не образовывалось комочков. Масса должна быть консистенции густой сметаны.
5. Мясо, цветную капусту и специи смешать и выложить на дно формы, сверху залить сливочной массой.
6. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 45 минут.
7. За 15 минут до конца присыпать натертым сыром.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: