Видео дня
Как легко почистить скумбрию: полезные лайфхаки
Скумбрия – это не только достаточно бюджетная, но и очень полезная рыба, содержащая большое количество необходимых жиров. Эту рыбу не нужно очищать от чешуи, поскольку она крошечная, а кожа рыбы тоненькая.
Редакция FoodOboz.ua предлагает ознакомиться с простым, а главное, действенным лайфхаком по очищению скумбрии, благодаря которому процесс приготовления этой рыбы станет намного легче и быстрее. Для очищения скумбрии понадобится нож для филе. В случае, если под рукой нет нужного инструмента, можно легко воспользоваться обычным канцелярским ножом.
Способ очистки скумбрии
1. Если рыбу планируете приготовить вместе с головой, нужно сделать разрез от жабры до жабры. Если голова для приготовления не нужна, можно просто ее отрезать.
2. Нужно найти у рыбы сфинктер и вставить туда нож достаточно глубоко. Он находится на животе рыбы, чуть выше хвоста.
3. Сделать разрез, начиная от сфинктера в направлении головы.
4. Вставить пальцы в разрез и достать все внутренности рыбы, после чего тщательно промыть брюшную полость скумбрии под холодной проточной водой.
И напоследок еще один полезный лайфхак: чтобы избежать неприятного рыбного запаха на руках, следует использовать латексные перчатки. С ними процесс очищения рыбы станет не только приятнее, но и обеспечит лучшее сцепление пальцев с рыбой, благодаря чему почистить скумбрию можно будет еще быстрее.
Ранее OBOZ.UA уже публиковал полезные лайфхаки: