Как не испортить деруны: действенные советы

2 минуты
20,6 т.
Рецепт дерунов

Деруны – вкусное и сытное блюдо из картофеля, которое элементарно готовится, на первый взгляд, достаточно всего лишь натереть картофель, добавить муку, специи и пожарить. Но, очень часто деруны получаются не вкусными, серыми и забитыми.

Картофельные деруны

Кулинар Леся Веремчук поделилась в Instagram рецептом вкусных, золотистых дерунов с цельнозерновой мукой и кабачком.

Рецепт дерунов
Видео дня

Советы: чтобы не испортить деруны, не используйте много муки, а также лука. Для красивого цвета в тесто можно добавить куркуму!

Золотистые деруны 

Ингредиенты:

  • картофель – 750 г
Картофель для дерунов 
  • кабачки – 150-200 г
  • лук – 1 шт.
Кабачки для приготовления дерунов
  • яйца – 3 шт.
  • мука цельнозерновая – 30 г
Соль и специи 
  • сухой чеснок – 1 ч. л.
  • соль, перец – по вкусу

 

Способ приготовления:

1. Картофель и кабачок натрите на мелкой терке. Лук лучше измельчите до состояния пюре блендером вместе с яйцами.

Приготовление дерунов 

2. Все перемешайте, добавьте чеснок, соль, перец и муку, хорошо перемешайте, можно еще добавить кукурузный крахмал, если тесто жидкое. 

Картофельные деруны с кабачком 

3. Пожарьте деруны под крышкой и выложите на бумажное полотенце. 

Подавайте с йогуртом или не жирной сметаной!

Готовые деруны

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

 

 

Сейчас мы готовим

Все рецепты