Как не испортить деруны: действенные советы
Деруны – вкусное и сытное блюдо из картофеля, которое элементарно готовится, на первый взгляд, достаточно всего лишь натереть картофель, добавить муку, специи и пожарить. Но, очень часто деруны получаются не вкусными, серыми и забитыми.
Кулинар Леся Веремчук поделилась в Instagram рецептом вкусных, золотистых дерунов с цельнозерновой мукой и кабачком.
Советы: чтобы не испортить деруны, не используйте много муки, а также лука. Для красивого цвета в тесто можно добавить куркуму!
Ингредиенты:
- картофель – 750 г
- кабачки – 150-200 г
- лук – 1 шт.
- яйца – 3 шт.
- мука цельнозерновая – 30 г
- сухой чеснок – 1 ч. л.
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Картофель и кабачок натрите на мелкой терке. Лук лучше измельчите до состояния пюре блендером вместе с яйцами.
2. Все перемешайте, добавьте чеснок, соль, перец и муку, хорошо перемешайте, можно еще добавить кукурузный крахмал, если тесто жидкое.
3. Пожарьте деруны под крышкой и выложите на бумажное полотенце.
Подавайте с йогуртом или не жирной сметаной!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: