Как необычно запечь скумбрию для новогоднего стола: простой рецепт

Скумбрия – идеальный продукт, который можно готовить по-разному: запекать, солить, мариновать, добавлять в салаты и даже варить из нее супы. Рыба хорошо сочетается с овощами, соусами и зеленью.

Кулинар Ольга Матвей поделилась на своем YouTube-канале рецептом очень вкусной запеченной скумбрии с красной рыбой и специями.

Видео дня

Ингредиенты:

• Скумбрия – 2 шт.
• Красная рыба – 200 г
• Лук – 3 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Сахар – 1 ч. л.
• Кориандр – 0,5 ч. л.
• Чеснок сухой – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Выпотрошите рыбу, удалите все косточки. Посолите, поперчите.

2. Выложите сверху на скумбрию большой кусок красной рыбы, сверху накройте второй скумбрией и свяжите пищевой ниткой.

3. Лук нарежьте кольцами, выложите в форму для запекания, сверху – рыбу и запекайте до готовности.

Скумбрия получится очень сочной и вкусной благодаря жирной красной рыбе и специям.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Фаршированная скумбрия
• Скумбрия в томатном соусе
• Скумбрия запеченная с овощами