Как по-новому приготовить смородиновое варенье: рецепт и советы от Евгения Клопотенко

Смородина – очень вкусная и полезная ягода, в которой особенно много витамина С. Специалисты рекомендуют ее есть в сыром виде, именно так она будет наиболее полезной. Еще из нее готовят вкусные начинки для пирогов, варенье, джемы, мороженое, йогурты.

Видео дня

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусного джема из смородины, который будет густым и вкусным.

Советы от кулинара: для варки смородинового варенья можно использовать свежие или замороженные ягоды. Для пикантности вкуса можно добавить черный перец или смесь перцев – красный, белый, зеленый и черный. А также если очень хотите получить большую остринку, добавьте слайсы перца чили.

Ингредиенты:

• черная смородина – 1 кг

• сахар – 500 г

• перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

1. Смородину хорошо промойте, дайте воде стечь и переложите в большой сотейник с толстым дном.

2. Засыпьте сахаром и оставьте на 10 минут, чтобы ягоды пустили сок.

3. Поставьте сотейник на небольшой огонь, доведите до кипения и варите в течение 10-15 минут.

4. Раздавите горошины черного перца и добавьте в варенье.

5. Разлейте варенье в стерильные банки и законсервируйте.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Варенье из одуванчиков

• Варенье из инжира

• Варенье из арбуза