Видео дня
Как пожарить баклажаны с хрустящей корочкой и без горечи: делимся советами
Баклажаны – идеальные овощи для приготовления закусок, салатов, также их можно солись, мариновать, делать икру.
Редакция FoodOboz делится полезными советами, как убрать горечь из баклажанов, а также как их пожарить правильно, чтобы они не были жирными.
Как убрать горечь из баклажанов
Помойте овощи, порежьте кубиком, слайсами или кружочками. Переложите овощи в миску, посолите и оставьте на 30-40 минут. После слейте сок, который пустили баклажаны, промойте холодной водой.
Как пожарить баклажаны с хрустящей корочкой
Посолите баклажаны, хорошо разогрейте сковороду и жарьте примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
Как убрать лишнее масло
Чтобы баклажаны не были жирными после жарки, выложите их просто на бумажное полотенце – весь лишний жир впитается и овощи будут сухими.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: