Видео дня
Как пожарить сочные чебуреки без масла: получаются не такие жирные и калорийные
Чебуреки – это блюдо, которое любят все. В оригинале их готовят в большом количестве масла для того, чтобы они имели очень хрустящую корочку. Но этот шаг можно пропустить и пожарить чебуреки без масла. В готовом виде их нужно обязательно смазать сливочным маслом – именно эта технология делает блюдо особенно ароматным и сочным.
Фудблогер Алексей Крючков (kruchkov.food) на своей странице в Instagram поделился рецептом чебуреков из простейшего бездрожжевого теста, которые получаются не жирными и очень сочными.
Ингредиенты:
Тесто:
- мука – 500 г
- вода – 320 мл
- соль – 1 ч. л.
- масло – 1 ст. л.
Начинка:
- филе куриного бедра
- лук
- соль, перец
Способ приготовления:
1. Для теста нужно смешать воду, растительное масло, соль и муку. Вымешивать его примерно 5-7 минут, после чего накрыть полотенцем и дать отдохнуть 20 минут.
2. Для начинки смолоть через мясорубку филе и лук.
3. К полученной массе добавить соль и перец. Перемешать.
4. Готовое тесто разделить на одинаковые кусочки. Каждый из них тонко раскатать, выложить начинку внутрь и сформировать чебуреки большого размера.
5. Обжарить чебуреки на сухой сковороде по 5 минут с каждой стороны.
6. Готовые чебуреки смазать сливочным маслом.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: