Как правильно готовить домашний майонез, чтобы он получился густым: делимся технологией

Домашний майонез никогда не сравнится с магазинным. Но очень часто соус получается слишком жидким, даже если правильно добавить все компоненты. Все потому, что консистенция зависит от того, каким образом вы сбиваете ингредиенты.

Видео дня

Идея приготовления быстрого домашнего майонеза опубликована на странице фудблогера Виктории с ником kelbas_v в Instagram. Понадобится всего 5 компонентов.

Ингредиенты:

• 180 г растительного масла
• 1 яйцо
• 1 ч.л. горчицы
• 0,5 ч.л. уксуса или 1 ч.л. лимонного сока (с уксусом сохраняется дольше)
• соль, перец, карри – по вкусу

Способ приготовления:

1. К маслу добавляем все ингредиенты.

2. Окунаем блендер до самого дна чаши.

3. Включаем блендер на высоких оборотах, но не двигаем его.

4. Когда майонез на половину получится – можно вести блендером по дну чаши.

5. Когда масла останется совсем чуть-чуть – активно перемешать все блендером.

6. Сохраняется такой майонез  3-4 дня в холодильнике

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Винегрет с майонезом
• Орешки с майонезом
• Курица на банке с майонезом