Видео дняКак правильно готовить куриные котлеты, чтобы они были сочными: что нужно обязательно добавить в фарш
Куриные котлеты – отличное блюдо для обеда и даже ужина. Для того, чтобы они были сочными, кулинары советуют добавить в фарш жареный лук, или сырую морковь, кабачок, плавленный сыр.
Видео дня
Кулинар Юлия поделилась в Instagram рецептом вкусных куриных котлет, с вареными яйцами и плавленым сыром.
Ингредиенты:
- куриное филе – 800 г
- яйца вареные – 4 шт.
- плавленый сыр – 2 шт.
- сливки (18-33%) – 100 мл
- специи: соль, перец, карри – по вкусу
- мука
- масло
Способ приготовления:
1. Филе перекрутите на мясорубке, можно использовать готовый куриный фарш. Добавьте сливки и специи, перемешайте. Добавьте потертые вареные яйца и слегка подмороженные плавленые сырки, перемешайте до однородности и дать немного постоять в холодильнике.
2. Мокрыми руками, или лучше в перчатках сформируйте продолговатые котлетки, хорошо обваляйте в муке, выложите на доску и в холодильник.
3. Обжарьте на растительном масла в разогретой сковороде на небольшом огне 5 минут, переверните на другую сторону, накройте крышкой и жарьте еще 5 минут.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: