Как правильно готовить куриные котлеты, чтобы они были сочными: что нужно обязательно добавить в фарш

1 минута
39,3 т.
Как правильно готовить куриные котлеты, чтобы они были сочными: что нужно обязательно добавить в фарш

Куриные котлеты – отличное блюдо для обеда и даже ужина. Для того, чтобы они были сочными, кулинары советуют добавить в фарш жареный лук, или сырую морковь, кабачок, плавленный сыр. 

Как правильно готовить куриные котлеты

Кулинар Юлия поделилась в Instagram рецептом вкусных куриных котлет, с вареными яйцами и плавленым сыром. 

Рецепт котлет
Видео дня

Ингредиенты: 

  • куриное филе – 800 г
  • яйца вареные – 4 шт.
  • плавленый сыр – 2 шт.
  • сливки (18-33%) – 100 мл
  • специи: соль, перец, карри – по вкусу
  • мука
  • масло

Способ приготовления:

1. Филе перекрутите на мясорубке, можно использовать готовый куриный фарш. Добавьте сливки и специи, перемешайте. Добавьте потертые вареные яйца и слегка подмороженные плавленые сырки, перемешайте до однородности и дать немного постоять в холодильнике.

Куриное филе

2. Мокрыми руками, или лучше в перчатках сформируйте продолговатые котлетки, хорошо обваляйте в муке, выложите на доску и в холодильник. 

Приготовление котлет

3. Обжарьте на растительном масла в разогретой сковороде на небольшом огне 5 минут, переверните на другую сторону, накройте крышкой и жарьте еще 5 минут. 

Готовые котлеты

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты