Видео дняКак правильно приготовить домашний пломбир: рецепт от Владимира Ярославского
Мороженое – вкусный, летний десерт, который любят все. К тому же его можно очень просто и быстро приготовить дома из натуральных ингредиентов.
Видео дня
Кулинар Владимир Ярославский поделился в Instagram рецептом домашнего мороженого пломбир, которое очень легко готовится и всегда получается удачным.
Ингредиенты:
желтки – 7 шт.
сахар – 100 г
коняк – 20 мл
сливки – 350 г
Способ приготовления:
1. В стеклянную или металлическую миску добавьте сахар и желтки. Размешайте венчиком и поставьте на водяную баню на средний огонь и интенсивно помешивайте, пока сахар полностью не раствориться.
2. После влейте коньяк, перемешайте и дайте смеси остыть. Накройте пищевой пленкой.
3. Отдельно взбейте на средних оборотах охлажденные сливки так, чтобы получилась не очень плотная пена.
4. Далее аккуратно венчиком или кондитерской лопаткой смешайте уже комнатной температуры взбитые желтки с холодными сливками.
5. Форму для мороженого застелите пленкой и перелейте смесь и отправьте в морозилку на 6-8 часов.
6. После достаньте мороженое из формы и подавайте с ягодами или растопленным шоколадом, измельченными орешками.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: