Как правильно солить красную рыбу летом: безопасный рецепт маринада от нутрициолога

2 минуты
95,8 т.
Рецепт соленой красной рыбы

Рыба – обязательный продукт сбалансированного рациона каждого человека. Специалисты рекомендуют есть любую рыбу 2-3 раза в неделю, этого достаточно, чтобы не возникал дефицит тех витаминов, минералов и жиров, которые есть именно в рыбе. Стоит отметить, что готовится любая рыба очень просто, можно ее запекать, готовить на пару, делать вкусные, легкие котлеты, пироги, тушить в овощами, варить супы, а также солить и мариновать.

Как вкусно засолить рыбу

Нутрициолог Алена Поддубная поделилась в Instagram рецептом очень удачного маринада для красной рыбы, благодаря которому она будет нежной и в меру соленой.

Рецепт маринада для рыбы
Видео дня

Ингредиенты:

  • лосось – 500 г

Лосось для засолки
  • соль – 1 ч. л.

  • перец – по вкусу

Какой перец самый жгучий
  • сок 1/2 лимона

Сок лимона
  • белое вино – 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Выложите рыбу на пергамент и сделайте надрезы по всей тушке.

Рыба для засолки

2. Посолите ее хорошо солью, добавьте немного перца, обязательно сок 1/4 лимона и 2 чайные ложки белого вина.

Как засолить красную рыбу дома

3. Заверните ее в пергамент и переложите на 10-12 часов в холодильник.

Готовая рыба

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты