Как правильно варить абрикосовое варенье, чтобы оно было полезным: самая простая технология

Абрикосовое варенье – это отличная начинка для разнообразной выпечки или дополнение к чаю или молоку. Именно из этого фрукта джем выходит с приятным сладким вкусом и кислинкой. И приготовить его можно только из двух ингредиентов. Так сохранится максимальная польза.

Идея приготовления вкусного абрикосового варенья опубликована на кулинарной странице фудблогера Ирины Шабановой (cookingwithlove_18) в Instagram.

Ингредиенты:

• абрикос – 1 кг

• сахар – 400 г

Способ приготовления:

Видео дня

1. Абрикосы промыть и отделить от косточек.

2. Сложить в кастрюлю с толстым дном, а лучше в котел.

3. Засыпать сахаром, перемешать и бросить на 30-40 минут, чтоб они пустили сок.

4. Поставить на самый маленький огонь.

5. Накрыть крышкой, варить около часа, периодически помешивая.

6. Когда абрикосы станут мягкими – сбить погружным блендером до однородности.

7. Варить еще около часа до нужной консистенции (зависит которое вы любите, реже или гуще, светлее или темнее, чем дольше варить – тем цвет будет темнее).

8. Готовое варенье разлить по стерильным банкам и закатать.

9. Укутать и оставить до полного охлаждения.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Компот из абрикосов и черешни

• Пастила из абрикосов

• Наливка из абрикосов на спирт