Видео дня
Как правильно заваривать вкусный кофе в турке
Большинство людей ежедневно готовят кофе следующим образом: 1-2 ложки растворимого или молотого кофе заливают кипятком, добавляют немного сливок или молока, сахар – на этом все. Но для того, чтобы кофе получился действительно вкусным и ароматным, нужно учесть довольно много моментов, ведь кофеварения – это настоящее искусство. Важно все: посуда, техника, сорт и время приготовления.
Сегодня редакция FoodOboz делится советами, которые помогут приготовить вкусный кофе с пенкой в турке дома.
В какой турке лучше всего готовить кофе
Идеально подходит турка с толстыми стенками из меди. Внутри должно быть оловянное покрытие или серебряное.
Какой кофе заваривать
Сортов кофе есть множество– все зависит от вкусовых предпочтений, но в турке нужно заваривать кофе именно мелкого помола светлой прожарки.
Кофе в турке
Ингредиенты:
кофе – 2 ч.л
сахар – по вкусу (именно благодаря сахара в кофе образуется пенка)
вода – на 2 чашки
кардамон, корица – по вкусу
Важно: если добавить больше кофе – напиток станет горьким.
Способ приготовления:
В сухую турку засыпать кофе и сахар.
Налить холодную, но отфильтрованную или бутилированную воду, которая не кипятилась.
Поставить турку на маленький огонь, перемешивать ложкой. Сверху должна образовываться пенка.
Снять турку с огня в момент, когда пенка с краев турки поднялась, а в центре образовался круг.
Избегать закипания кофе.
Для того, чтобы вкус кофе полностью раскрылся, в конце приготовления можно добавить немного обычной соли.
Как приготовить капучино без кофемашины
Ингредиенты:
кофе растворимый – 2 ч.л
сахар – 2 ч.л
вода – 5 ч.л
Способ приготовления:
В глубокой посуде смешать кофе и сахар.
Залить водой комнатной температуры.
Взбить ингредиенты миксером или блендером на высокой скорости 3-4 мин.
Пенку поместить в чашку, добавить горячее молоко или воду, перемешать.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: