Видео дня
Как празднично приготовить котлеты: с хрустящей корочкой и сочной начинкой
Только не говорите, что уже не собирались готовить котлеты на новогодний стол. Мол, слишком просто, обыденно и даже скучно. Возможно, обычными котлетами с мясом вы вряд ли кого-нибудь удивите. Но приготовив их с начинкой – это уже совсем другое дело. Выглядит интересно и довольно празднично.
Фудблогер Маричка Рептицкая поделилась удачными рецептами котлет с начинками к праздничному столу. Опубликовано в Instagram.
Котлеты с грибами
Ингредиенты:
куриное филе – 1 кг
шампиньоны – 1 кг
лук – 2 шт
яйца – 2-3 шт
панировочные сухари
соль, перец
Способ приготовления:
1. Нарезать филе и отбить его.
2. Помыть и очистить шампиньоны. Порезать маленьким кубиком.
3. Измельчить лук и обжарить до золотистого цвета.
4. Добавить шампиньоны и жарить до тех пор, пока не выпарится излишняя влага. Посолить и поперчить.
5. Выложить начинку на каждый кусок мяса и завернуть в рулет.
6. Взбить яйца.
7. Обкатать рулетики сначала в яичной массе, затем – в панировочных сухарях.
8. Жарить котлеты с обеих сторон до готовности.
Котлеты с творогом
Ингредиенты:
фарш – 700 г
твердый сыр
лук – 2 шт
хлеб – 300 г
яйца – 2 шт
соль, перец
Способ приготовления:
1. Замочить хлеб в воде.
2. Измельчить лук и нарезать сыр средними кубиками.
3. К фаршу добавить хлеб, лук и яйца. Посолить и поперчить. Перемешать.
4. Сформировать котлеты, в каждый из которых завернуть по одному кубику сыра.
5. Обкатать котлеты в сухарях и обжарить с обеих сторон до готовности.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: