Как празднично приготовить котлеты: с хрустящей корочкой и сочной начинкой

2 минуты
18,1 т.
Как празднично приготовить котлеты: с хрустящей корочкой и сочной начинкой

Только не говорите, что уже не собирались готовить котлеты на новогодний стол. Мол, слишком просто, обыденно и даже скучно. Возможно, обычными котлетами с мясом вы вряд ли кого-нибудь удивите. Но приготовив их с начинкой – это уже совсем другое дело. Выглядит интересно и довольно празднично.

Фудблогер Маричка Рептицкая поделилась удачными рецептами котлет с начинками к праздничному столу. Опубликовано в Instagram.

Котлеты с грибами

Котлеты с грибами

Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 кг

  • шампиньоны – 1 кг

  • лук – 2 шт

  • яйца – 2-3 шт

  • панировочные сухари

  • соль, перец

Видео дня

Способ приготовления:

1. Нарезать филе и отбить его.

Куриное филе для котлет

2. Помыть и очистить шампиньоны. Порезать маленьким кубиком.

3. Измельчить лук и обжарить до золотистого цвета.

4. Добавить шампиньоны и жарить до тех пор, пока не выпарится излишняя влага. Посолить и поперчить.

5. Выложить начинку на каждый кусок мяса и завернуть в рулет.

6. Взбить яйца.

Панировка для котлет

7. Обкатать рулетики сначала в яичной массе, затем – в панировочных сухарях.

8. Жарить котлеты с обеих сторон до готовности.

Котлеты с творогом

Котлеты с сыром

Ингредиенты:

  • фарш – 700 г

  • твердый сыр

  • лук – 2 шт

  • хлеб – 300 г

  • яйца – 2 шт

  • соль, перец

Способ приготовления:

1. Замочить хлеб в воде.

Замочить хлеб в воде или молоке

2. Измельчить лук и нарезать сыр средними кубиками.

3. К фаршу добавить хлеб, лук и яйца. Посолить и поперчить. Перемешать.

4. Сформировать котлеты, в каждый из которых завернуть по одному кубику сыра.

Твердый сыр для котлет

5. Обкатать котлеты в сухарях и обжарить с обеих сторон до готовности.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты