Видео дня
Как приготовить скумбрию и картофель на Новый год: праздничный рецепт
Скумбрия и картофель – это лучшее сочетание, которое будет уместно на любом застолье. Их можно вкусно приготовить на новогодний стол. Достаточно просто сменить подачу и блюдо будет выглядеть эффектно и ярко.
Фудблогер Марина Новикова (marisha_recepti) на своей странице в Instagram поделилась рецептом запеченного картофеля со скумбрией, которые идеально подойдут на праздничный стол.
Ингредиенты:
- свежезамороженная скумбрия – 2 шт
- картофель – 5-6 шт
- лук – 2 шт
- морковь – 2 шт
- сыр плавленый\сметана – 400 г
- соевый соус – 3 ст. л.
- лимонный сок – 3 ст. л.
- оливковое масло – 2 ст. л.
- кориандр – 0,5 ч. л.
- соль, перец
Способ приготовления:
1. В скумбрии нужно удалить хвост и голову. Сделать надрез по хребту и удалить его. Очищенную рыбу промыть и просушить.
2. После этого сделать надрезы по длине скумбрии, не доходя до брюха.
3. Соединить ингредиенты для маринада: соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, кориандр, соль и перец. Смазать им скумбрию.
4. Нарезать лук и натереть морковь. Обжарить до готовности.
5. К готовым овощам добавить плавленый сыр и специи.
6. Картофель порезать кружочками. Выложить на противень в два слоя. Посолить.
7. Далее равномерно выложить овощи.
8. Выложить рыбу. Надрезы перевернуть вверх.
9. Запекать при температуре 180 градусов 40 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: