Как приготовить американские панкейки: 3 простых рецепта
Блины – один из видов легкого и быстрого завтрака, который можно приготовить всего за 10-15 минут. Но, если традиционные вам надоели, стоит попробовать популярные американские панкейки, тем более, что готовятся они еще быстрее.
Редакция FoodOboz подготовила 3 рецепта вкусных, воздушных блинов с медом, фруктами и ягодами.
Панкейки с молоком
Ингредиенты:
мука – 1 ст.
разрыхлитель – 1 ч. л.
молоко – 150 мл
яйца – 2 шт.
сахар – 2-4 ст. л.
масло подсолнечное – 2 ст. ложки
соль – щепотка
мускатный орех – 10 г
ваниль – 10 г
Способ приготовления:
Яйца комнатной температуры с сахаром и солью взбиваем до густой устойчивой пены.
Туда же добавляем муку, разрыхлитель и растительное масло, взбиваем, тесто должно быть жидким. Добавляем мускатный орех.
Жарим панкейки на небольшом огне, готовые блины выкладываем на бумажные салфетки, чтобы все масло впиталось.
Подавать их можно с фруктами, ягодами, медом, орехами.
Воздушные "японские панкейки"
Ингредиенты:
яйца – 2 шт.
мука пшеничная – 40 г
молоко – 25 г
сахар – 40 г
разрыхлитель – 1/2 ч. л.
сок лимона – 1 ч. ложка
масло растительное – 1 ч. л.
мед – по вкусу
Способ приготовления:
Муку смешайте с разрыхлителем и щепоткой соли.
Белки отделите от желтков и соедините желтки с молоком.
Добавьте к ним муку частями, аккуратно перемешайте.
Оставшиеся белки соедините с лимонным соком и хорошо взбейте чтобы получилась устойчивая пена, добавьте сахар и продолжайте еще минуты 3 взбивать.
Полученную смесь аккуратно добавьте в тесто, перемешайте.
Сковороду смажьте сливочным маслом, выложите тесто – по 2 ст. л. на каждый панкейк и как только они прихватятся в сковороду добавьте немного воды, чтобы получился пар и накройте их крышкой до готовности.
Готовые блины можно подавать с жидким медом, кленовым сиропом.
Панкейки из яблочным тестом
Ингредиенты:
мука – 150 г
яйца – 2 шт.
яблоки – 4-5 шт.
разрыхлитель – 10 г
сахар – 50 г
сливочное масло – 20 г
корица – 10 г
Способ приготовления:
Смешайте муку, разрыхлитель, соль – все перемешайте.
Яйца взбейте с сахаром, добавьте в муку.
Натрите яблоки на терке, добавьте корицу и отправьте к тесту, хорошо перемешать.
Сливочное масло добавьте на сковороду, на небольшом огне выпекайте панкейки по 2 минуты.
Подавать можно с медом.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить домашние пироги со сладкой начинкой так, чтобы они были вкусными и сочными.
Шеф-повар, телеведущий, судья проекта "МастерШеф Украина" Эктор Хименес-Браво поделился летним, легким и очень вкусным рецептом торта из мороженого и печенья Oreо.