Видео дня
Как приготовить баклажаны, чтобы они были вкуснее мяса: удачный рецепт
Существует множество способов, как можно вкусно приготовить баклажаны: замариновать на зиму, сделать закуску или салат, запечь в духовке с начинкой, протушить, а также пожарить. Для того, чтобы вкусно пожарить баклажаны на сковороде, достаточно подобрать удачную панировку. Благодаря ей овощ получается еще вкуснее, чем обыкновенное мясо.
Рецепт жареных баклажанов в панировке был опубликован в одном кулинарном канале на YouTube (для того, чтобы посмотреть видео, доскролльте новость до конца).
Ингредиенты:
баклажаны – 2 шт.
яйца – 2 шт.
соль, перец
кукурузная мука
пшеничная мука
растительное масло
Способ приготовления:
1. Баклажаны помыть. Сделать в каждом несколько надрезов, начиная от хвостика. После этого сделать еще один надрез наполовину.
2. Налить в кастрюлю воду, посолить и поставить на огонь. Положить баклажаны. Варить 3 минуты после закипания.
3. Яйца взбить с солью и перцем.
4. Смешать пшеничную и кукурузную муку.
5. Баклажаны обмокнуть сначала в яйце, после – в муке. Хорошо обжарить со всех сторон.
6. При подаче отрезать хвостики баклажанов.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: