Как приготовить бездрожжевую творожную паску, чтобы она стала главным украшением пасхальной корзины
![Как приготовить бездрожжевую творожную паску, чтобы она стала главным украшением пасхальной корзины](https://i.obozrevatel.com/news/2024/4/1/easter-33901841280.jpg?size=1944x924)
Главным украшением любой Пасхальной корзины является паска. Она же является главным блюдом одного из основных христианских праздников года. Именно поэтому очень важно, чтобы паска не только красиво выглядела, но и была очень вкусный.
Рецептом именно такой паски без использования дрожжей поделилась в Instagram фудблогерка Лиза Глинская. Она также предоставила два рецепта глазури, которые идеально подойдут к дрожжевой сырной паске.
Ингредиенты
- Сыр 9% – 200 гр
- Мягкое сливочное масло – 100 гр
- Сахар – 4 ст.л.
- Яйца – 2 шт
- Мука – 150 гр
- Разрыхлитель – 8 гр
- Вяленая вишня – 70 гр
Ингредиенты для ягодной глазури
- Ягодное пюре – 60 гр
- Сахар – 120 гр
- Желатин – 5 гр + 25 мл воды
Ингредиенты для классической белковой глазури
- Сахарная пудра – 120 гр
- Белок – 30 гр (1 шт)
- Лимонная кислота – мелкая
Способ приготовления
1.Взбиваем масло с сахаром, добавляем яйца и перемешиваем.
2. Сыр перетираем через мелкое сито и добавляем в основную массу. Перемешиваем.
3. Смешанную с разрыхлителем муку добавляем к тесту и снова перемешиваем.
4. Вяленую вишню разрезаем пополам и вмешиваем в тесто.
5. Выкладываем тесто в формы для выпечки пасок, заполняя их до половины.
6. Отправляем в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут.
7. Готовим ягодную глазурь. Желатин замачиваем водой и оставляем до набухания на 10-15 минут.
8. Пюре смешиваем с сахаром и нагреваем на небольшом огне, пока сахар не растает.
9. Добавляем желатин и тщательно перемешиваем.
10. Взбиваем на высоких оборотах до полного остывания.
11. Покрываем пояса глазурью, украшаем вяленой вишней и оставляем до застывания на 7-8 часов.
12. Готовим классическую белую глазурь. Смешиваем все ингредиенты.
13. Взбиваем миксером.
14. Наносим на паску и оставляем на 20-30 минут.
На OBOZ.UA можно встретить и другие рецепты.