Видео дня
Как приготовить домашние сладкие цукаты из тыквы: к выпечке или вместо конфет
Из сезонной осенней тыквы можно приготовить не только кашу или пироги, но и очень сладкие и вкусные цукаты. Для того, чтобы их сделать, понадобятся только натуральные компоненты. Можно использовать для разнообразной выпечки или есть вместо конфет.
Идея приготовления домашних цукатов из тыквы опубликована на кулинарной странице tastystories.feed в Instagram. Атмосферный аромат тыквы разойдется по всей кухне.
Ингредиенты:
- тыква – 2 кг
- сахар – 1 кг
- вода – 200 мл
- апельсин – 1 шт
- лимон – 1 шт.
- гвоздика – 5 шт.
- корица – 2 палочки или половина чайной ложки порошка
- крахмал кукурузный – для посыпки (примерно 3 ст.л.)
Способ приготовления:
1. Тыкву чистим и режем кубиками примерно 1-1.5 см, или полосками. Имейте в виду – они уменьшатся ориентировочно в 3 раза.
2. В кастрюле с толстым дном соединяем: сахар, воду, сок апельсина, сок лимона, гвоздику, корицу.
3. Разогреваем на среднем огне, чтобы сахар начал таять.
4. Кожицы от лимона взбить на цедру, добавить в сироп.
5. Кожи от апельсина нарезаем на полоски и добавляем в сироп вместе с тыквой.
6. Тыкву выкладываем в сироп и ставим варить на средний огонь, периодически помешивая. Как закипело – выключаем огонь и оставляем в кастрюле на несколько часов или на ночь.
7. Затем еще раз прокипятить и оставить остыть. Еще раз так повторяем.
8. Сливаем сироп в баночку. Затем можно использовать к блинам, сырникам и другой выпечке.
9. Цукаты выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
10. Ставим в разогретую духовку до 70 градусов на 3 часа.
11. Дверцы духовки оставляем немного открытыми.
12. Через три часа достаем и оставляем остыть.
13. Посыпаем кукурузным крахмалом и перемешиваем, чтобы каждый цукат обрушился и они не слипались.
14. Выкладываем в баночку.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: