Как приготовить домашний майонез без сырых яиц: делимся технологией

2 минуты
28,5 т.
Как приготовить домашний майонез без сырых яиц: делимся технологией

Домашний майонез несомненно полезнее магазинного, ведь в таком соусе компоненты, в качестве и свежести которых вы точно уверены. Но нужно учитывать, что яйца, которые являются обязательным ингредиентом, не пастеризованы, а значит – это источник распространения бактерий. Поэтому для того, чтобы сделать майонез максимально безопасным, можно воспользоваться следующей технологией.

Идея приготовления майонеза без сырых яиц опубликована на странице фудблогера с ником cook_enjoying в Instagram. По этой технологии яйца для соуса нужно отварить.

Как приготовить домашний майонез без сырых яиц: делимся технологией

Ингредиенты:

  • 2 вареных яйца
  • 50 г густого йогурта или сметаны
Видео дня
  • соль, специи
  • 1 ст.л лимонного сока
Как приготовить домашний майонез без сырых яиц: делимся технологией

Способ приготовления:

1. Яйца отварить.

2. Положить йогурт или сметану.

3. Выжать лимонный сок.

 

4. Засыпать специи.

5. Все хорошо взбить блендером.

 

Если вы все же предпочитаете майонез с сырыми яйцами – можете воспользоваться следующей технологией

Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 150 г растительного масла
  • 1 ч.л. горчицы
  • соль, перец
  • 1 ст.л лимонного сока
 

Способ приготовления:

1. Масло, яйцо, горчицу, соль и перец взбить блендером.

 

2. Когда загустеет – , добавить лимонный сок и все вымешать.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты