Чем нафаршировать перец: небанальные рецепты от экспертов

Все гениальное – просто. То же касается и блюд, а особенно фаршированного перца. Эта чрезвычайно вкусная закуска остается фаворитом на столе. Стандартный рецепт фаршированного перца – это вечная классика. Но немного разнообразия еще никому не помешало.

Редакция FoodOboz расскажет, как приготовить фаршированный перец, опираясь на рецепты и советы фудблогеров.

Фаршированный перец по рецепту Светланы Климовской, которым она поделилась на своей странице в Instagram

Ингредиенты:

Видео дня

• Перец болгарский – 8 шт

• Лук – 1 шт

• Морковь – 2 шт

• Куриное филе – 2 шт

• Кус-кус – 1 ст

• Томаты в собственном соку

• Чеснок

• Соль, перец

• Любимые специи

• Зелень

Способ приготовления:

1. Перец помыть, очистить от сердцевины и отрезать верхушку.

2. Лук измельчить и пассировать на оливковом масле.

3. Добавить натертую морковь, измельченный чеснок, соль, перец и специи.

4. Когда овощи станут мягкими нужно добавить томаты. Тушить 15-20 минут.

5. Полученную массу взбить блендером.

6. Кус-кус залить укропом.

7. Филе измельчить или протереть через мясорубку. Смешать с крупой. Добавить зелень и специи по вкусу.

8. Выложить начинку в перце. Сверху полить их оливковым маслом.

9. Запекать при температуре 200 градусов до готовности.

Фаршированный перец по рецепту Анастасии Рутенко, которым она поделилась на своей странице в Instagram

Ингредиенты:

• Перец болгарский – 700-900 г

• Творог – 350 г

• Яйцо – 1 шт

• Сметана – 100 г

• Помидоры черри – 100 г

• Чеснок – 1 зубчик

• Базилик

• Соль

Способ приготовления:

1. Перец помыть, удалить сердцевину и порезать пополам.

2. Творог смешать со сметаной и яйцом. Добавить базилик и чеснок, посолить.

3. Помидоры разрезать пополам. Добавить к творожной массе.

4. Выложить начинку в перце.

5. Выпекать при температуре 200 градусов примерно 35-40 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Черноморский буйабес

• Филе по-индийски

• Лазанья по-индийски