Как приготовить гренадин для коктейлей в домашних условиях: идея от фудблогера

Как приготовить гренадин для коктейлей в домашних условиях: идея от фудблогера

Гренадин – универсальный гранатовый сироп, из которого можно приготовить более 50 коктейлей. Бармены используют его в качестве подсластителя или красителя. Такой продукт очень вкусно сочетается с горячими напитками, а также его легко приготовить в домашних условиях.

Идеей приготовления гренадина поделился фудблогер annagod_distillery на странице в Instagram.

Он отмечает, что настоящий гренадин – сладкий, терпкий, немного кисловатый. Это не мутная, ярко-красная жижа, с легким вишневым вкусом, которая просто закрашивает коктейли. Поэтому такой продукт стоит готовить самостоятельно из качественных ингредиентов.

Гранат для сиропа
Видео дня

Ингредиенты:

Для гранатового сиропа:

  • гранатовый натуральный сок – 2 стакана

  • сахарный песок – 2 стакана

  • гранатовая патока – 60 мл

  • апельсиновая вода – 1 ч.л

Для гранатовой патоки:

  • Натуральный гранатовый сок – 2 стакана

  • Сахарный песок – ¼ стакана

  • Лимонный сок – ½ ч. Л

Согревающий напиток с гренадином

Как приготовить гранатовую патоку

  1. Сок, сахар и лимонный сок влить в небольшую кастрюлю.

  2. Подогреть смесь на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой до полного растворения сахара.

  3. Уменьшить огонь и варить 45 минут.

  4. Объем соуса должен уменьшиться примерно на четверть.

  5. Снять готовую патоку с огня и дать остыть.

Приготовление гренадина:

  1. В кастрюле смешать гранатовый сок и сахар.

  2. Поставить на средний огонь и подогреть содержимое на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой.

  3. Когда сахар растворится, добавить 60 мл ранее приготовленной мелассы и апельсиновую воду.

  4. Хорошо перемешать и снять с огня.

  5. Как только гранатовый сироп остынет, перелить его в бутылки и отправить в холодильник на хранение.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты