Как приготовить хрустящие рогалики за 15 минут: рецепт самого удачного теста

2 минуты
368,8 т.
Рецепт рогаликов

Если вы хотите приготовить к чаю очень вкусный и безопасный десерт, идеальным вариантом будут хрустящие рогалики. Самое важное – сделать удачное тесто. 

Рогалики с повидлом

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень хрустящими, вкусными рогаликами к чаю, в тесто для которых нужно добавить только растопленное сливочное масло. 

Ингредиенты:

  • 100 мл теплого молока
  • 70 г сахара, ваниль
  • 7 г сухих дрожжей
Видео дня
  • 2 яйца
  • 200 г растопленного масла
  • 500-550 г муки

Начинка:

  • густое варенье/повидло, маковая начинка, сахар и корица
  • 1 яйцо для смазки

Способ приготовления: 

1. В теплое молоко добавьте дрожжи, сахар, перемешайте. После всыпьте муку, яйца, масло и перемешайте. Тесто, оно должно быть гладкое и не липнуть к рукам, оставляем на 1,5-2 часа подойти.

Тесто для рогаликов

2. Готовое тесто разделите на 6 равных частей, из каждой формируйте шарик и раскатайте каждый шарик в большой тонкий круг на присыпанной мукой поверхности. Разрежьте на 16 равных частей, выложите немного начинки, и сверните в рогалики.

Начинка для выпечки

3. Сформированные рогалики выложите на пергамент, оставьте подойти на 30 минут. Перед выпеканием смажьте яйцом и присыпьте сахаром.

Приготовление рогаликов

4. Выпекайте рогалики при 190 градусах  13-15 минут. 

Готовые рогалики

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты