Видео дня
Как приготовить идеальное тесто для тонкой пиццы: самая правильная технология
Пицца – блюдо, которое любят практически все. Готовить ее можно из разного теста, с разными начинками и соусами. Очень важно при приготовлении сделать тонкое, эластичное тесто, чтобы оно хорошо и быстро пропеклось.
Кулинар Анна поделилась в Instagram рецептом тонкой, ароматной и вкусной пиццы с сыром, колбасой и маслинами.
Важно: чтобы пицца было рыхлой, перед запеканием оставьте ее на 10-15 минут!
Ингредиенты:
- теплая вода – 200 мл
- сахар – 1 ч. л.
- мука – 350 г
- соль – 1/2 ч. л.
- сухие дрожжи – 6 г
- оливковое масло – 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Соедините теплую воду, дрожжи, сахар, перемешайте.
2. Отдельно соедините просеянную муку с солью, добавьте влажные ингредиенты, замесите липкое тесто.
3, Добавьте к тесту оливковое масло, вымешайте до гладкости около 5 минут. Если вдруг тесто и дальше будет липнуть – подсыпьте муки.
4. Смажьте миску оливковым маслом, выложите тесто и оставьте на 30-40 мин, до увеличения его в 2 раза.
5. Готовое тесто разделите на 2 части. И на пергаменте, присыпанном мукой, раскатайте тесто в круг на ширину пергамента и сформируйте руками бортики.
6. Начинка: кетчуп, творог, помидор, моцарелла, кукуруза, маслины, колбаска, творог. Выложите начинку на тесто и дайте постоять 10-15 минут перед выпеканием, это важно, чтобы она была рыхлая.
7. Выложите пиццу на противень вместе с пергаментом и выпекайте в разогретой духовке при 200 С 20-30 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: