Как приготовить идеальное яйцо пашот без уксуса: самый простой способ
![Как приготовить идеальное яйцо пашот без уксуса: самый простой способ](https://i.obozrevatel.com/news/2023/5/15/shutterstock421161571-1.jpg?size=1944x924)
Вариаций приготовления яйца пашот существует множество, но на самом деле, для такого блюда необходимо всего два ингредиента. К тому же, в этом перечне нет уксуса, который добавляют достаточно часто. Все потому, что его основная функция – это сворачивание белка. Но есть более простая технология.
Идеей приготовления идеального яйца пашот опубликована на странице фудблогера mari.khomenko в Instagram. Самое главное – это положить яйцо в воду в правильный момент, а также оно обязательно должно быть холодным.
Ингредиенты:
- соль (по вкусу)
- охлажденное яйцо (это очень важно)
Способ приготовления:
1. Поставить кастрюлю с водой в огонь.
2. Как только вода закипит – уменьшить температуру, чтобы вода не имела пузырьков, а была на грани кипения.
3. Подсолить по вкусу и с помощью венчика сделать лунку.
4. В лунку осторожно выбить охлажденное яйцо и варить 1,5-2 минуты в зависимости от размера яйца.
5. Осторожно вынуть и можно есть.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: