Как приготовить идеальные сырники, которые не разваливаются: делимся секретами приготовления блюда для завтрака
Сырники – самое простое и вкусное блюдо для завтрака, основа которого – творог, яйца, сахар. Очень часто сырники разваливаются при приготовления из-за большого количества сахара или яиц в основе, а также потому что их не правильно жарят.
Кулинар Полина поделилась в Instagram рецептом вкусных и удачных сырников, которые получаются одинакового размера и с приятной золотистой корочкой.
Секрет удачных сырников: добавьте в тесто 1 желток, который склеит основу и, чтобы они были пышными и воздушными вместо пшеничной муки добавьте рисовую.
Ингредиенты:
- творог – 200 г
- желток – 1 шт.
- рисовая мука – 2 ст. л.
- сахар – 1 ст. л.
- ванильный сахар – 0,5 г
Способ приготовления:
1. Творог разомните, добавьте желток, сахар, ванильный сахар, перемешайте.
2. Всыпьте муку и снова хорошо вымешайте.
3. Влажными руками сформируйте сырники, немного обваляйте в рисовой муке.
4. На сковороде разогрейте немного масла, убавьте огонь до среднего и пожарьте сырники.