Видео дня
Как приготовить идеальные вареники на пару: секретами поделился Евгений Клопотенко
Одно из самых вкусных традиционных украинских блюд – вареники. Все готовят их по-разному, на разном тесте и с разными начинками. Они могут быть идеальным и сытным вариантом завтрака и даже обеда.
Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем YouTube-канале рецептом очень вкусных паровых вареников с вишней, которые вы приготовит очень быстро, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).
Ингредиенты:
мука – 300 г
кефир – 200 мл
сахар – 0,5 ст. л.
соль – 0,5 ч. л.
ванильный сахар – 1 пакетик
разрыхлитель – 0,5 ч. л
вишня – 300 г
манка – 1 ст. л.
сметана – 100 г
Способ приготовления:
1. Просейте муку, добавьте соль, сахар, разрыхлитель, перемешайте.
2. Туда добавьте кефир и замешайте мягкое тесто.
3. Обязательно оберните его в пищевую пленку, так оставьте на 20 минут, чтобы начала выделяться клейковина.
4. Замороженную вишню откиньте на сито, переложите в миску, добавьте манную крупу и ванильный сахар, перемешайте.
5. Из теста сделайте шарики, во внутрь каждой положите начинку, защепите, чтобы начинка не выпала.
6. Переложите вареники в пароварку и готовьте 20 минут. Если нет пароварки, просто доведите воду до кипения в кастрюле, сверху прикрепите марлю и выложите вареники, готовьте также около 15-20 минут.
Подавайте готовые вареники с маслом или сметаной.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: