Как приготовить идеальные вареники на пару: секретами поделился Евгений Клопотенко

2 минуты
36,1 т.
Домашние вареники с вишнями

Одно из самых вкусных традиционных украинских блюд – вареники. Все готовят их по-разному, на разном тесте и с разными начинками. Они могут быть идеальным и сытным вариантом завтрака и даже обеда.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем YouTube-канале рецептом очень вкусных паровых вареников с вишней, которые вы приготовит очень быстро, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).

Ингредиенты:

  • мука – 300 г

  • кефир – 200 мл

  • сахар – 0,5 ст. л.

  • соль – 0,5 ч. л.

Вареники с вишнями
Видео дня
  • ванильный сахар – 1 пакетик

  • разрыхлитель – 0,5 ч. л

  • вишня – 300 г

  • манка – 1 ст. л.

  • сметана – 100 г

Способ приготовления:

1. Просейте муку, добавьте соль, сахар, разрыхлитель, перемешайте.

Вареники с вишней на заварном тесте

2. Туда добавьте кефир и замешайте мягкое тесто.

3. Обязательно оберните его в пищевую пленку, так оставьте на 20 минут, чтобы начала выделяться клейковина.

Тесто для вареников

4. Замороженную вишню откиньте на сито, переложите в миску, добавьте манную крупу и ванильный сахар, перемешайте.

Вишня для вареников

5. Из теста сделайте шарики, во внутрь каждой положите начинку, защепите, чтобы начинка не выпала.

Приготовление вареников

6. Переложите вареники в пароварку и готовьте 20 минут. Если нет пароварки, просто доведите воду до кипения в кастрюле, сверху прикрепите марлю и выложите вареники, готовьте также около 15-20 минут.

Как вкусно приготовить дома вареники

Подавайте готовые вареники с маслом или сметаной.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты