Как приготовить картофель фри без жарки, чтобы он не был калорийным: секреты
Согласитесь, иногда очень тяжело пройти мимо McDonald's и не соблазниться вкуснейшим картофелем фри. С любимыми соусами – это просто двойное удовольствие.
Рецепт блюда уже давно не является секретом. И если хотите приготовить менее калорийный картофель фри – существует альтернативный вариант.
Рецепт картофеля фри в духовке опубликован в блоге womens_sovety. Опубликовано в Instagram.
Ингредиенты:
картофель
мука
паприка
растительное масло – 2 ст. л.
сушеный чеснок
соль, перец
Способ приготовления:
1. Очистить картофель и порезать его тоненькими кусочками.
2. Залить холодной водой и оставить на 1 час.
3. Слить воду и просушить картофель. Добавить муку, паприку, растительное масло, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешать.
4. Выложить картофель на противень и полить растительным маслом.
5. Выпекать при температуре 200 градусов 25 минут.
Ранее диетолог Лора Форд поделилась рецептом настоящего картофеля фри из 5 ингредиентов. Опубликовано в Instagram.
Ингредиенты:
Картофель – 3-4 шт.
Оливковое масло в чесноке (рецепт см. ниже) – 1 ч. л.
Лук – 1шт.
Приправа из чеснока и трав
Соль
Способ приготовления:
Для начала нужно приготовить специальное оливковое масло с чесноком. Для этого нужно положить в кастрюлю чеснок, лук и 1 ст. л. оливкового масла. Варить на среднем огне 5-10 минут.
Очистить картофель и порезать с помощью гафрированного ножа.
Полить растительным маслом, посыпать приправой и посолить. Хорошо перемешать.
Выложить на фритюр или в духовку (запекать при температуре 200 градусов 20 минут).
Перевернуть картофель и готовить еще 10-20 минут.
Также редакция FoodOboz поделилась лучшими соусами к запеченному картофелю.
Горчичный по рецепту фудблогера chertkova_nastya. Опубликовано в Instagram.
Ингредиенты:
сметана – 300 г
чеснок – 1-2 зубчика
горчица – 1 ч. л.
лимонный сок – 1 ч. л.
укроп
петрушка
Способ приготовления:
1. Измельчить чеснок и зелень.
2. Смешать с остальными ингредиентами.
Чеснок соус с бульоном по рецепту известного повара Вивьена Лебекка. Опубликовано в YouТube.
Ингредиенты:
куриный/овощной бульон – 250 мл
чеснок – 1-2 головки
сливки 33% – 150 мл
сливочное масло
соль, перец
Способ приготовления:
1. Не очищая чеснок, порезать его пополам.
2. Форму для выпечки застелить фольгой и выложить чеснок.
3. Полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Завернуть фольгу и выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут.
4. Выбрать зубчики чеснока и выложить в кастрюлю. Залить бульоном и поставить в огонь.
5. Как только жидкость закипит, налить сливки и снова довести до кипения. Нужно, чтобы сливки стали загустевать. Можно посолить и поперчить.
6. Перелить массу в блендер и взбить до однородности.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: