Видео дня
Как приготовить киирму: знаменитый гагаузский пирог из лаваша
Киирма, или гагаузская плацинда – это гордость и своего рода визитка гаагаузского народа. Пирог существует уже не одно десятилетие, так что кому-то он будет напоминать даже вкус детства. Национальное блюдо представляет собой тонкий пирог на основе лаваша, который обильно поливают сметаной или кефиром. И хоть он достаточно калорийный, но настолько вкусный, что нельзя удержаться.
Рецептом киирмы поделился известный повар Василий Мишлен. Опубликовано в Instagram.
Ингредиенты:
Творог – 300 г
Яйца – 4 шт
Кефир – 600 мл
Лаваш – 2 листа
Соль – 1 ч. л.
Масло сливочное – 20 г
Способ приготовления:
1. Яйца, творог и кефир взбить блендером. Посолить.
2. Лаваш сложить в форме гармошки и выложить в форму для запекания.
3. Полить кефирной массой.
4. Масло нарезать кубиками и посыпать пирог.
5. Выпекать 30 минут при температуре 220 градусов.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :