Как приготовить киирму: знаменитый гагаузский пирог из лаваша

1 минута
1,9 т.
Как приготовить киирму: знаменитый гагаузский пирог из лаваша

Киирма, или гагаузская плацинда – это гордость и своего рода визитка гаагаузского народа. Пирог существует уже не одно десятилетие, так что кому-то он будет напоминать даже вкус детства. Национальное блюдо представляет собой тонкий пирог на основе лаваша, который обильно поливают сметаной или кефиром. И хоть он достаточно калорийный, но настолько вкусный, что нельзя удержаться.

Рецептом киирмы поделился известный повар Василий Мишлен. Опубликовано в Instagram.

Ингредиенты:

  • Творог – 300 г

  • Яйца – 4 шт

  • Кефир – 600 мл

  • Лаваш – 2 листа

  • Соль – 1 ч. л.

  • Масло сливочное – 20 г

Способ приготовления:

1. Яйца, творог и кефир взбить блендером. Посолить.

Процесс приготовления начинки
Видео дня

2. Лаваш сложить в форме гармошки и выложить в форму для запекания.

3. Полить кефирной массой.

Процесс формирования пирога

4. Масло нарезать кубиками и посыпать пирог.

5. Выпекать 30 минут при температуре 220 градусов.

Готовый пирог

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

Сейчас мы готовим

Все рецепты