Как приготовить куриное филе, чтобы оно было сочным и мягким: секрет в соусе

Куриное филе очень часто получается сухим, твердым и жестким. Кулинары советуют перед приготовлением его хорошо замариновать и обязательно сделать на нем надрезы, чтобы мясо хорошо пропиталось маринадом. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом и секретом приготовления очень сочного филе с чесноком, соусом терияки и медом. 

Видео дня

Ингредиенты:

• 2 филе
• 1 полная ст.л. крахмала или муки
• 2 зубчика чеснока
• 15 г сливочного масла
• 3 ст.л. териаки
• 1 ч. л. меда
• масло, соль, перец

Способ приготовления: 

1. На филе сделайте надрезы кубиками, старайтесь не разрезать филе полностью. 

2. Посолите, поперчите, посыпьте крахмалом/мукой.

3. Разогрейте с маслом сковороду и выложите филе, жарьте с каждой стороны по 5 минут под крышкой. Добавьте чеснок, масло, жарьте еще пару минут.

4. Добавьте терияки и мед, жарьте вымакивая в соусе, чтобы филе полностью было покрыто соусом. Подавайте с кунжутом и луком. 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат с филе курицы

• Рубленые котлеты из куриного филе

• Жареное куриное филе в соевом соусе