Как приготовить легкий сырный суп с фрикадельками: самый простой рецепт

Сырный суп – легкое и простое в приготовлении блюдо для обеда, в основе которого плавленый или твердый сыр. Первое блюдо часто дополняют мясом, грибами, колбасками и даже фрикадельками. Суп обладает приятной сливочной консистенцией и нежным вкусом.

Фудблогер Юлия Федоренко (fedorenko_pp) на своей странице в Instagram поделилась рецептом сырного супа с фрикадельками.

Ингредиенты:

• фарш из куриного филе – 300 г
• картофель – 250 г
• лук – 50 г
• морковь – 50 г
• сливочный сыр – 100 г

Видео дня

• соль
• зелень
• вода – 760-800 мл

Способ приготовления:

1. Куриное филе положить в блендер, посолить и добавить специи. Взбить все до состояния однородного фарша и сформовать из него фрикадельки.

2. Лук нарезать и обжарить до золотистости в кастрюле.

3. Порезать или натереть на терке морковь, добавить к луку и продолжить обжаривать до мягкости.

4. Порезать картофель и добавить к овощам вместе с водой. Варить 10 минут.

5. Добавить фрикадельки и варить 5 минут.

6. Добавить сыр, перемешать и довести до кипения.

7. В конце добавить зелень и снять с огня.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Суп с фрикадельками и клецками
• Крем суп с белыми грибами.
• Тыквенный суп