Как приготовить майонез без куриных яиц и молока: простой рецепт за 1 минуту

2 минуты
1,7 т.
Как приготовить майонез без куриных яиц и молока: простой рецепт за 1 минуту

Безопасный и полезный майонез легко приготовить в домашних условиях. Традиционно в основе соуса используют куриные яйца или молоко. Но есть очень простая альтернатива.

Фудблогер Екатерина Шеветовская (shevetovskaya) на своей странице в Instagram поделилась рецептом домашнего майонеза из перепелиных яиц и растительного масла, который вы приготовите за 1 минуту.

Рецепт майонеза из перепелиных яиц

Ингредиенты:

  • растительное масло (подсолнечное рафинованое) – 100 мл
Видео дня
  • перепелиные яйца – 3 шт
  • соль – 0,5 ч. л.
  • сахар – 0,5 ч. л.
  • перец – щепотка
  • горчица – 1 ч. л. (неполная)
  • лимонный сок – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. В чашу блендера добавить все необходимые ингредиенты. Яйца желательно добавлять первыми и так, чтобы не повредить желток.

Как правильно готовить майонез

2. Взбивать майонез нужно погружным блендером и установить его нужно прямо на желтки. Таким образом, начать готовить на максимальной скорости. Вначале лучше не поднимать блендер от дна чаши, но когда майонез начнет загустевать и становиться белым, можно медленно водить блендером, чтобы масса была более однородной. Весь процесс занимает примерно 1 минуту.

Майонез без молока и куриных яиц

На заметку:

- Вместо растительного масла фудблогер не советует использовать оливковое, иначе майонез будет горчить.

- Если вы хотите, чтобы майонез был жидкий – добавьте меньше масла, для густого соуса наоборот – его нужно больше.

- Срок годности готового майонеза составляет примерно 3 суток.

– Хранить майонез нужно обязательно в холодильнике.

Секреты приготовления домашнего майонеза

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты