Видео дня
Как приготовить мексиканскую кесадилью: 5 рецептов на скорую руку
Соцсети заполонил новый гастрономический тренд – кесадилья с самыми разными начинками, котрую можно приготовить за несколько минут.
Все началось с поста фудблогера Айи. В конце декабря девушка опубликовала в своем Instagram видео с лайфхаком, как легко приготовить это мексиканское блюдо всего за пару минут.
Для этого нужно сделать надрез на тортилье – так, как будто вы хотите разрезать ее на четыре части, затем условно разделить лепешку на четыре равных секции и каждую из них заполнить разной начинкой. Свернуть и поджарить треугольничек на гриле до золотистого цвета.
Рецепт имел эффект разорвавшейся бомбы: он набрал нереальное количество лайков и репостов и перекочевал из Instagram в TikTok, где по хештегу #TortillaTrend можно найти миллион видео с приготовлением кесадильи с самыми разными начинками. В связи с тем, что из-за пандемии люди чаще стали готовить дома, такая еда пришлась многим по вкусу: видео с рецептами приготовления мексиканских лепешек в сумме набрали уже более 2 миллиардов просмотров.
Редакция FoodOboz решила идти в ногу со временем и тоже приготовила это блюдо. Делимся с вами рецептами кесадильи с яйцом и фасолью, креветками и гуакамоле, ветчиной и сыром, а также с курицей или с овощами.
Кесадилья с яйцом и фасолью
тортилья – 2 шт.
яйца – 2 шт.
молоко или сливки – 4 ст. л.
консервированная фасоль – 3 ст. л.
соль, перец – по вкусу
твердый тертый сыр – 2 ст. л.
растительно масло
Яйца взбить с молоком или сливками с добавлением соли и перца. Вылить в нагретую и смазанную маслом сковороду и сразу начать мешать – яйца должны схватиться комочками и превратиться в кашку.
На тортилью выложить консервированную фасоль и готовую яичницу-скрембл. Посыпать тертым сыром.
Свернуть тортилью пополам и выложить на прогретую и смазанную маслом сковороду. Обжарить до золотистого цвета с двух сторон.
Кесадилья с креветками и гуакамоле
тортильи – 2 шт.
гуакамоле – 2 ст. л.
замороженные креветки (чищенные) – 200 г
твердый тертый сыр – 2 ст. л.
растительное масло
Креветки отварить в подсоленной воде: опустить в кипящую воду и варить не дольше пяти минут.
Лепешки тортильи смазать гуакамоле. О том, как приготовить гуакамоле, мы вам уже рассказывали, подробный рецепт можно посмотреть здесь.
Сверху выложить отваренные креветки, посыпать тертым сыром. Свернуть тортилью пополам и выложить на прогретую и смазанную маслом сковороду. Обжарить до золотистого цвета.
Также советуем приготовить:
Ранее OBOZREVATEL рассказывал о гастрономических трендах, которые ждут нас в 2021 году. Согласно прогнозам, из-за пандемии коронавируса все больше и больше людей готовят дома. А это в свою очередь привело к тому, что в мире увеличился спрос на авокадо.