Как приготовить настоящий рождественский штолен: секреты популярной праздничной выпечки

2 минуты
1,4 т.
Как приготовить настоящий рождественский штолен: секреты популярной праздничной выпечки

Штолен – это популярный рождественский пирог, который имеет очень особую технологию приготовления. Уже готовой выпечке нужно время для того, чтобы созреть. И чем дольше – тем вкуснее.

Простая идея приготовления рождественского штолена опубликована на странице фудблогера Леси Тесленко (teslenko_lesya) в TikTok.

Как приготовить настоящий рождественский штолен: секреты популярной праздничной выпечки

Ингредиенты для опары:

  • 50 г дрожжей
  • 2 ст ложки сахара
  • 2 ст ложки муки
  • 200 мл молока

К опаре добавить:

Видео дня
Как приготовить настоящий рождественский штолен: секреты популярной праздничной выпечки
  • 400 г муки
  • 100 г миндальной муки
  • 200 г сахара
  • 3 яйца
  • 150 г сливочного масла

Способ приготовления:

Как приготовить настоящий рождественский штолен: секреты популярной праздничной выпечки

1. Любимые сухофрукты заливаем предварительно 40 градусной жидкостью. Общее количество сухофруктов – 500 г.

2. Вымешиваем и на час оставляем в теплом месте.

Как приготовить настоящий рождественский штолен: секреты популярной праздничной выпечки

3. Добавляем цедру апельсина и сухофрукты.

4. Вымешиваем и раскладываем по формам.

Как приготовить настоящий рождественский штолен: секреты популярной праздничной выпечки

5. На час оставляем, чтобы тесто поднялось.

Как приготовить настоящий рождественский штолен: секреты популярной праздничной выпечки

6. Выпекаем при температуре 160-170 градусов 40-50 минут.

Как приготовить настоящий рождественский штолен: секреты популярной праздничной выпечки

7. Готовый штолен пропитываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сахарной пудрой. Заворачиваем в фольгу и храним до Рождества.

Как приготовить настоящий рождественский штолен: секреты популярной праздничной выпечки

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты