Как приготовить паску по старинному рецепту: рассказала популярная блогер

2 минуты
2,3 т.
Как приготовить паску по старинному рецепту: рассказала популярная блогер

Все старинные рецепты, по которым пекли паски еще наши прабабушки, до сих пор остаются актуальными. Все потому, что в них используются только простые продукты, а сам процесс приготовления не занимает много времени.

Популярная блогер Ира Путивленко (putivlenko) на своей странице в Instagram рассказала, как приготовить паску по старинному рецепту.

Паска по старинному рецепту

Ингредиенты:

  • молоко – 300 г

  • сыворотка\кефир – 150 г

  • яйца – 10 шт (желательно домашние)

  • маргарин – 100 г

Видео дня
  • масло – 100 г

  • дрожжи живые – 50 г

  • сахар – 1 стекло (250 г)

  • сметана – 50 г

  • мука – +-1 кг

  • соль

  • изюм/курага/цукаты

Способ приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром.

2. Молоко вылить в кастрюлю и подогреть, не доводя до кипения.

Процесс приготовления теста

3. Добавить в молоко масло и маргарин. Посолить. Готовить, пока масса не станет однородной.

4. Выключить плиту. Добавить в массу сыворотку и оставить, чтобы остыла.

5. Отдельно смешать 50 мл воды, 1 ч. л. сахара и дрожжи. Подождать, пока дрожжи не начнут действовать.

Тесто для паски на сыворотке

6. В большой сосуд вылить массу с молоком, яйца с сахаром, дрожжи. Добавить также сухофрукты. Перемешать.

7. Два раза просеять муку. Постепенно добавить ее в массу и замесить эластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, чтобы выросло. Требуется примерно 1 час.

Паска с сухофруктами

8. Сформировать паски и выложить в формы. Оставить минимум на 1 час, чтобы подошли.

9. Смазать паски желтком.

10. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать паски примерно 40 минут.

Как приготовить стойкую глазурь для паски

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты