Видео дня
Как приготовить паску по старинному рецепту: рассказала популярная блогер
Все старинные рецепты, по которым пекли паски еще наши прабабушки, до сих пор остаются актуальными. Все потому, что в них используются только простые продукты, а сам процесс приготовления не занимает много времени.
Популярная блогер Ира Путивленко (putivlenko) на своей странице в Instagram рассказала, как приготовить паску по старинному рецепту.
Ингредиенты:
молоко – 300 г
сыворотка\кефир – 150 г
яйца – 10 шт (желательно домашние)
маргарин – 100 г
масло – 100 г
дрожжи живые – 50 г
сахар – 1 стекло (250 г)
сметана – 50 г
мука – +-1 кг
соль
изюм/курага/цукаты
Способ приготовления:
1. Яйца взбить с сахаром.
2. Молоко вылить в кастрюлю и подогреть, не доводя до кипения.
3. Добавить в молоко масло и маргарин. Посолить. Готовить, пока масса не станет однородной.
4. Выключить плиту. Добавить в массу сыворотку и оставить, чтобы остыла.
5. Отдельно смешать 50 мл воды, 1 ч. л. сахара и дрожжи. Подождать, пока дрожжи не начнут действовать.
6. В большой сосуд вылить массу с молоком, яйца с сахаром, дрожжи. Добавить также сухофрукты. Перемешать.
7. Два раза просеять муку. Постепенно добавить ее в массу и замесить эластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, чтобы выросло. Требуется примерно 1 час.
8. Сформировать паски и выложить в формы. Оставить минимум на 1 час, чтобы подошли.
9. Смазать паски желтком.
10. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать паски примерно 40 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: