Видео дня
Как приготовить печень, чтобы она была сочной и не горчила: делимся секретами
Печень имеет достаточно плотную текстуру и горьковатый вкус. Поэтому такой продукт нужно уметь правильно готовить. На этот случай идеально подходят яблоки. Они отдадут свой натуральный сладкий вкус, нейтрализуют неприятный запах и горечь.
Идея приготовления сочной куриной печени с яблоками опубликована на странице фудблогера Юлии с ником zefirok_for_you в Instagram.
Ингредиенты:
- печень куриная – 400 г
- яблоки – 2 шт
- лук – 2 шт
- мука – 2-3 ст.л
- масло для жарки
- паприка копченая – 1 ч.л
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Нарезать яблоки кольцами, удалить серединки, обжарить на сковороде по бокам на масле. Переложить в тарелку.
2. В этой же сковородке, на этом же масле, обжарить на умеренном огне лучок кольцами, а дальше печень (очищенную од пленок и жира) на малом огне, панированную в муке.
3. Когда все готовое выкладываем печень в сковороду, перчим, солим, добавляем паприку. Далее выкладываем яблоки и лук, осторожно смешиваем не повредив яблочные кольца.
4. Прогреваем две-три минутки.
5. В идеале подаем блюдо с картофельным пюре.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: