Как приготовить печень, чтобы она была сочной и не горчила: делимся секретами

2 минуты
59,9 т.
Как приготовить печень, чтобы она была сочной и не горчила: делимся секретами

Печень имеет достаточно плотную текстуру и горьковатый вкус. Поэтому такой продукт нужно уметь правильно готовить. На этот случай идеально подходят яблоки. Они отдадут свой натуральный сладкий вкус, нейтрализуют неприятный запах и горечь.

Идея приготовления сочной куриной печени с яблоками опубликована на странице фудблогера Юлии с ником zefirok_for_you в Instagram.

Как приготовить печень, чтобы она была сочной и не горчила: делимся секретами

Ингредиенты:

  • печень куриная – 400 г
  • яблоки – 2 шт
  • лук – 2 шт
  • мука – 2-3 ст.л
  • масло для жарки
  • паприка копченая – 1 ч.л
  • соль, перец – по вкусу
Видео дня

Способ приготовления:

Как приготовить печень, чтобы она была сочной и не горчила: делимся секретами

1. Нарезать яблоки кольцами, удалить серединки, обжарить на сковороде по бокам на масле. Переложить в тарелку.

 

2. В этой же сковородке, на этом же масле, обжарить на умеренном огне лучок кольцами, а дальше печень (очищенную од пленок и жира) на малом огне, панированную в муке.

 

3. Когда все готовое выкладываем печень в сковороду, перчим, солим, добавляем паприку. Далее выкладываем яблоки и лук, осторожно смешиваем не повредив яблочные кольца.

 

4. Прогреваем две-три минутки.

 

5. В идеале подаем блюдо с картофельным пюре.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты