Как приготовить пшено с салом: крупа получается нежной и не горчит

Пшено – это очень бюджетная и простая в приготовлении крупа. Впрочем, она имеет несколько горьковатый привкус и достаточно плотную текстуру. Поэтому ее прекрасно сочетать с овощами и жирными ингредиентами.

Фудблогер Богдана Клименко (bohdanaklimenko) на своей странице в Instagram поделилась рецептом запеченного пшена в духовке. По рецепту крупу дополняют салом, жареным луком и сливками, которые перекрывают горчинку и делают пшено очень нежными и ароматными.

Видео дня

Ингредиенты:

• пшено – 300 г
• сало/бекон – 100 г
• лук – 1 шт
• чеснок – 2 зубчика
• соль, специи
• сливки – 50 мл
• зелень
• кипяток – 600 мл

Способ приготовления:

1. Пшено промыть и замочить на 30 минут.

2. Нарезать сало/бекон, лук и чеснок.

3. Обжарить сначала сало\бекон, затем лук и чеснок.

4. В горшок для запекания выложить обжаренное сало/бекон и лук с чесноком, насыпать пшено.

5. Залить кипятком, добавить соль и специи. Запекать при температуре 190 градусов 30-40 минут.

6. За 10 минут до готовности добавить сливки.

7. В конце приготовления добавить зелень.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Кулиш с пшеном на молоке
• Капустняк с пшеном
• Молочный суп с пшеном