Как приготовить пышные оладьи из кабачка с вкусной начинкой: делимся рецептом удачного блюда

3 минуты
136,1 т.
Рецепт оладий

Идеальное блюдо, как для завтрака, так для обеда и перекуса – овощные оладьи, а особенно – из кабачка. Они, во-первых, очень быстро готовятся, во-вторых, сытные и вкусные. А если к ним добавить, например, сыр или мясо и подавать с острым соусом, вы получите оригинальное блюдо, которым даже сможете удивить гостей.

Что приготовить из кабачков

Кулинар Анна поделилась в Instagram рецептом очень вкусных кабачковых оладий с твердым сыром и сметанным соусом с чесноком.

Рецепт оладий
Видео дня

Советы по приготовлению удачных оладий:

Как из кабачка приготовить вкусные оладьи

1. Чтобы оладьи были пышными, а не водянистыми, стоит натертый кабачок хорошо отжать, чтобы весь лишний сок стек.

2. Мука утяжеляет тесто, поэтому не стоит сильно много ее добавлять, чтобы оладьи не были "забитыми".

Молодые кабачки

Ингредиенты:

  • кабачки – 2-3 шт.

    ​​​​​​​

Кабачки для блюда
  • твердый сыр – 200 г

    ​​​​​​​

Сыр для начинки
  • яйца – 3 шт.

  • мука – 5 ст. л.

    ​​​​​​​

Куриные яйца
  • соль – 1/2 ч. л.

  • сухой чеснок – 1/2 ч. л.

    ​​​​​​​

Какой перец самый жгучий
  • черный перец – 1/3 шт.

  • укроп – 10 г

Соус:

  • сметана – 2-3 ст. л.

  • укроп – пучок

Соус для блюда
  • ​​​​​​​

    чеснок – 1зуб.

  • соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Кабачки натрите на большой терке, посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы стек сок.

Натертые кабачки для оладий

2. Отожмите кабачки, добавьте укроп, яйца, сухой чеснок и черный перец, хорошо перемешайте.

Приготовление теста

3. Добавьте муку, замесите тесто.

Тесто для оладий

3. Натрите на большой терке сыр и добавьте в тесто. Хорошо перемешайте.

Твердый сыр

4.Пожарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с двух сторон.

Сколько жарить оладьи

5. Подавайте оладьи сразу с соусом из сметаны смешанной с укропом, солью и чесноком.

Готовое блюдо

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты