Как приготовить сочное и мягкое филе для перекуса: делимся советами и рецептом

2 минуты
13,6 т.
Как приготовить сочное и мягкое филе для перекуса: делимся советами и рецептом

Куриное филе – идеальный продукт для приготовления вкусных отбивных, котлет, а также его можно добавлять в салаты и тушить с овощами, грибами и сыром в духовке и на сковороде. 

Как приготовить сочное филе

Кулинар Полина поделилась в Instagram рецептом сочного куриного филе, с грибами, луком и пармезаном.

Рецепт филе с грибами
Видео дня

Ингредиенты: 

  • филе – 500 г
  • грибы – 300 г
  • сливки – 200 мл
  • пармезан – 50-80 г
  • сливочное масло – 15-20 г
  • оливковое масло
  • лук – 1 шт. 
  • чеснок, копченая паприка, соль для маринада
  • черный перец, соль для соуса

Способ приготовления: 

1. Филе порежьте пополам, добавьте оливковое масло и специи. Хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут. 

Филе со специями

2. На сковороде растопите кусок сливочного масла и обжарьте на нем мелко нарезаный лук, затем добавьте грибы. Жарьте 10 минут, поперчите и посолите, влейте сливки и сыр пармезан, хорошо перемешайте и готовьте на низком огне.

Грибы с соусом и сыром

3. Отдельно обжарьте филе до золотистой корочки с обеих сторон.

Жареное филе

4. После переложите филе в соус и готовьте еще по 5 минут с каждой из сторон на среднем огне.

Готовое филе

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты