Как приготовить сочные котлеты из сухого мяса: рассказываем, что нужно добавить

Даже из диетического мяса можно приготовить сочные котлеты. Для этого сделайте вкусную начинку – сливочное масло с отварным яйцом. А чтобы изделия получились действительно полезными – запеките их в духовке.

Видео дня

Идея приготовления сочных котлет с сыром и яйцом опубликована на кулинарной странице smakoluk.ua в Instagram. Середина получится очень мягкой, а сверху – хрустящая корочка.

Ингредиенты:

• 800 г курятины или индейки
• 1 луковица

• 1-2 зубчика чеснока
• 100-150 г булки
• 50 мл жирных сливок
• соль/перец по вкусу
• 3 вареных яйца
• 50 г твердого сыра
• 50 г сливочного масла
• 1 ч.л. зеленые укропа
• кукурузные хлопья (или хлебные сухари)

Способ приготовления:

1. Для фарша мясо, лук, чеснок измельчить.

2. Добавить булку, замоченную предварительно в молоке.

3. Посолить, поперчить, добавить сливки.

4. Хорошо перемешать фарш и "отбить".

5. Для начинки отварные яйца измельчить в большую терку.

6. Добавить их к мягкому маслу.

7. Сюда же укроп, немного соли.

8. Все перемешать.

9. Формируем котлеты с начинкой.

10. Обваливаем в кукурузных хлопьях или панировочных сухарях.

11. Выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой.

12. Запекаем при температуре 180 градусов до готовности.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Диетические котлеты в духовке
• Сочные рубленые котлеты в томатном соусе
• Котлеты из крабовых палочек