Что приготовить к борщу вместо пампушек: простой рецепт соленых вафель

Традиционно вафли подают как сладкий десерт с кремом и фруктами. Но их тоже можно приготовить солеными. Такое блюдо будет идеально сочетаться с красным борщом. Прекрасная альтернатива хлебу и сдобным чесночным пышкам.

Сытные и полезные соленые вафли к борщу от oksana_matvieieva. Опубликовано на странице Instagram.

⠀Ингредиенты:

• цельнозерновая мука – 200 г

• гречневая мука – 50 г ( смолоть зеленую гречку в кофемолке если нет готового )

• кокосовое масло – 50 г

Видео дня

• разрыхлитель – 15 г

• соль – 0.3 ч.л

• вода – 350 мл

• молоко – 100 мл

• укроп – по вкусу

⠀ Способ приготовления:

1. Смешать сухие ингредиенты в миске.

2. В другой посуде соединить воду, молоко, кокосовое масло. Вода и молоко должны быть теплыми, чтобы масло растопилось.

3. Влить жидкие ингредиенты в сухие, постоянно помешивая венчиком до тех пор, пока не получится однородная масса как густая сметана.

4. Печь в вафельнице по 8-10 мин.

Из похожего теста можно приготовить сладкие вафельные трубочки. Здесь вафельница не нужна. Идея от irisha_redko.Опубликовано на странице в Instagram.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт

• сахар – 75 г

• соль – щепотка

• ванилин – 5 г

• молоко – 50 мл

• сливочное масло – 50 мл

• мука – 100 г

Для начинки:

• вареная сгущенка – 250 г

• грецкие орехи 80 г

Способ приготовления:

1. К яйцам добавить сахар, соль и взбивать миксером 7 минут.

2. Положить ванилин, сливочное масло, молоко, муку и перемешиваем.

3. В разогретую сковороду выложить вафельную массу и равномерно распределить тонким слоем.

4. Жарить с обеих сторон по 3 минуты.

5. Горячие вафли сразу скрутить в трубочки.

6. Орехи мелко нарезать и добавить к сгущенке.

7. Положить массу в кондитерский мешок.

8. Готовые трубочки наполнить начинкой.

9. Сверху украсить орешками.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Вафли

• Бельгийские вафли

• Венские вафли