Как приготовить суп из лисичек: блюдо от осеннего авитаминоза

2 минуты
2,9 т.
Как приготовить суп из лисичек: блюдо от осеннего авитаминоза

Лисички – это очень универсальные грибы, которые не нуждаются в длительном замачивании, очистке и отваривании. Их часто выбирают для маринования и тушения. Также, из такого продукта можно приготовить очень вкусный суп с кремовой текстурой. Это идеальный источник питательных веществ в период авитаминоза.

Идея приготовления крем-супа с лисичками опубликована на странице фудблогера Оксаны Кретсул (oksana_kretsul) в Instagram.

Как приготовить суп из лисичек: блюдо от осеннего авитаминоза

Ингредиенты:

  • лисички – 800 г
  • картофель – 4-5 шт
  • лук – 2 шт.
  • чеснок – 6 зубчиков
  • лавровые листья – 2-3 шт.
  • оливковое масло
Видео дня
Как приготовить суп из лисичек: блюдо от осеннего авитаминоза
  • масло – 30 г
  • соль
  • перец
  • сливки/кокосовое молоко – 150 мл
  • пармезан – 50 г
  • вода – 500 мл
Как приготовить суп из лисичек: блюдо от осеннего авитаминоза

Способ приготовления:

1. Лисички тщательно промыть под проточной водой.

2. Картофель и лук почистить.

3. В воду добавить картофель, нарезанный кубиками, одну луковицу, лавровый лист и три зубчика чеснока.

Как приготовить суп из лисичек: блюдо от осеннего авитаминоза

4. Поставить на огонь.

5. Вторую лук нарезать полукольцами, обжарить на оливковом масле со сливочным маслом.

Как приготовить суп из лисичек: блюдо от осеннего авитаминоза

6. К луку добавить три зубчика чеснока (измельченных или чеснокодавки) и сразу лисички.

7. Обжаривать лисички, пока не выпустят весь сок.

Как приготовить суп из лисичек: блюдо от осеннего авитаминоза

8. Из супа убрать лавровый лист и лук, добавить лисички, хорошо посолить и поперчить, поварить вместе 10-15 минут и взбить блендером.

Как приготовить суп из лисичек: блюдо от осеннего авитаминоза

9. Добавить сливки или растительное молоко, натертый пармезан, хорошо перемешать и довести до кипения. Выключить.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты