Как приготовить свеклу на зиму к борщу: вариант бюджетной заправки
Борщевая заправка из свеклы очень удобная тем, что значительно ускоряет процесс приготовления борща: достаточно добавить немного заправки к бульону и довести его до кипения. Готовится борщевая заправка из простых и доступных ингредиентов, долго хранится, а еще ее можно есть как салат.
Рецепт борщевой заправки из свеклы был опубликован в одном из кулинарных блогов "Вкусная кухня" в YouTube.
Ингредиенты:
- свекла – 4 кг
- перец болгарский – 1 кг
- лук – 1 кг
Маринад:
- вода – 0,5л
- сахар 200 г
- масло растительное – 200 мл
- соль – 2 ст. л.
- уксус – 100 мл
Способ приготовления:
1. Для начала смешать все ингредиенты для маринада, поставить его на плиту и довести до кипения.
2. Тем временем подготовить остальные ингредиенты: свеклу, морковь и лук натереть на терке.
3. Добавить подготовленные овощи в маринад, когда он закипит. Перемешать и варить 30 минут.
4. После этого разложить заправку в стерильные банки.
5. Банки с заправкой стерилизовать около 30 минут.
6. Закатать банки.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: