Как приготовить сырники без яиц: не разваливаются и держат форму

Для того, чтобы сырники держали форму, в массу для жарки традиционно добавляют яйца. Но если такого продукта нет на кухне или по определенным причинам вам его нельзя употреблять – воспользуйтесь следующей технологией. Изделия отлично держат форму и не разваливаются на сковороде.

Идея приготовления рыхлых сырников без яиц опубликована на странице фудблогера Оксаны Дорош (oksana_dorosh_rezeptu ) в Instagram. В блюде немного калорий, ведь мука добавляется в минимальном количестве.

Ингредиенты:

• творог кисломолочный – 180 г.

Видео дня

• щепотка соли
• сахар – 1-2 ч.л.
• мука пшеничная – 1 ст.л.
• мука для панировки
• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Добавляем в сыр соль, сахар и муку.

2. Хорошо размешиваем. Масса не должна липнуть в руки.

3. Чтобы сырники были одинакового размера, из полученного теста делаем толстую колбаску и разрезаем на одинаковые шайбы.

4. Каждую шайбу немного обваливаем в муке, подравниваем.

5. В сковороду добавляем растительное масло.

6. Хорошо нагреваем и выкладываем сырники.

7. Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и не трогаем сырники, пока их нижняя часть не подрумянится.

8. Затем переворачиваем и снова жарим под крышкой до готовности.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Сырники в духовке с манкой
• Нежные сырники без муки
• Сырники из обезжиренного творога