Как приготовить тонкие и нежные блины: делимся идеальной технологией

2 минуты
2,7 т.
Как приготовить тонкие и нежные блины: делимся идеальной технологией

Обычно блины готовят на молоке, воде или сыворотке. И текстура, в зависимости от выбранных ингредиентов, получается совершенно разной. Но чтобы тесто получилось действительно рыхлым, а готовые изделия тонкими и нежными, следует объединить у основания сразу несколько компонентов – это вода и молоко.

Идея приготовления нежных блинов опубликована на странице фудблогера Татьяны Коваль (koval_tanichka) в Instagram.

Как приготовить тонкие и нежные блины: делимся идеальной технологией

Ингредиенты для теста:

  • молоко – 250 мл

  • вода – 250 мл

  • соль – 1/2 ч.л.

  • сахар – 1/2 ч.л

  • растительное масло – 4 ст.л.

Видео дня
  • яйца – 3 шт

  • мука – 200 г

Для теста следует использовать и молоко, и воду

Ингредиенты для начинки:

  • кисломолочный творог – 600 г

  • сметана – 2 ст.л.

  • сахар (для творога) – 4 ст.л.

  • ванильный сахар – 20 г

  • смородина – 300 г

Как приготовить тонкие и нежные блины: делимся идеальной технологией

Способ приготовления:

1. Смородину взбить блендером, добавить сахар и проварить 5 минут после закипания.

2. Творог размять вилкой, добавить ванильный сахар, сметану, сахар.

Замешивание теста для блинов

3. Взбить яйца с теплой водой, молоком, солью, сахаром и растительным маслом. Постепенно добавить муку, постоянно помешивая.

4. Выпекать блины на горячей сухой сковороде.

Вкусные блины с ягодами и сыром

5. На готовый блинчик выложить начинку из сыра и смородины, окучить два края внутрь и свернуть блинчик рулетиком.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты