Как приготовить удачные вареники с вишней без соды и разрыхлителя: рецепт от Евгения Клопотенко

Одно из самых вкусных и любимое многими блюдо – вареники, которые можно готовить на разном тесте и с разными солеными и сладкими начинками.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом очень вкусных вареников с вишнями, тесто для которых не будет забитым.

Чтобы тесто было удачным без соды, добавьте молоко и растительное масло!

Видео дня

Ингредиенты:

Для теста:

• мука – 500 г

• молоко – 250 мл

• яйца – 1 шт.

• подсолнечное масло – 1 ст. л.

• соль – 1/2 ч. л.

Начинка:

• вишни без косточек – 400 г

• сахар – 1-2 ст. л.

• манка –

  1 ст. л.

• соль – щепотка

Способ приготовления:

1. Помойте вишни, удалите косточки.

2. Просейте муку, добавьте соль, яйцо и подсолнечное масло, молоко и руками замесите тесто.

3. Раскатайте его и выдавите формы для вареников.

4. Начинка: в очищенную вишню добавьте столовую ложку манной крупы и сахар, перемешайте.

5. Выложите немного начинки на один край кружочка и аккуратно прижмите другой стороной. Хорошо защипните края теста, чтоб начинка в процессе варки не могла вытечь из вареника.

6. Доведите воду до кипения, бросьте вареники и варите, пока они не всплывут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Ленивые вареники для детей

• Ленивые вареники сладкие

• Вареники с капустой