Как приготовить удачные вареники с вишней без соды и разрыхлителя: рецепт от Евгения Клопотенко

Одно из самых вкусных и любимое многими блюдо – вареники, которые можно готовить на разном тесте и с разными солеными и сладкими начинками.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом очень вкусных вареников с вишнями, тесто для которых не будет забитым.
Чтобы тесто было удачным без соды, добавьте молоко и растительное масло!

Ингредиенты:

Для теста:
мука – 500 г
молоко – 250 мл

яйца – 1 шт.
подсолнечное масло – 1 ст. л.
соль – 1/2 ч. л.
Начинка:
вишни без косточек – 400 г
сахар – 1-2 ст. л.

манка –
1 ст. л.
соль – щепотка
Способ приготовления:
1. Помойте вишни, удалите косточки.

2. Просейте муку, добавьте соль, яйцо и подсолнечное масло, молоко и руками замесите тесто.

3. Раскатайте его и выдавите формы для вареников.
4. Начинка: в очищенную вишню добавьте столовую ложку манной крупы и сахар, перемешайте.

5. Выложите немного начинки на один край кружочка и аккуратно прижмите другой стороной. Хорошо защипните края теста, чтоб начинка в процессе варки не могла вытечь из вареника.

6. Доведите воду до кипения, бросьте вареники и варите, пока они не всплывут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: