Как приготовить вкусную мандариновую панакоту: идеальный десерт на Новый год

Мандарины можно подать на новогодний стол не просто как фрукты, а в виде вкусного десерта. Его даже не придется выпекать. Речь идет о вкусной панакоте. Фруковый мусс отлично смешивается с кокосовой массой и достаточно быстро застывает.

Видео дня

Идея приготовления мандариновой панна-котты опубликована на странице фудблогера Илоны Костюк (ilonakostyk) в Instagram. Особенно такой десерт понравится детям.

Ингредиенты для кокосового слоя:

• 400 г жирного кокосового молока

• 30 г сиропа агавы
• 2 г агар-агара
• 10 г лимонного сока
• 5 г кукурузного крахмала
• ваниль

Способ приготовления:

1. Соединить все ингредиенты в небольшой кастрюльке, довести до кипения на маленьком огне, постоянно помешивая силиконовой лопаткой.

2. Нужно наблюдать, чтобы в массе не образовалось комочков.

3. Как только закипит, проварите еще 1 минуту и уберите с плиты.

4. Готовый кокосовый слой перелить в посуду, в которойбудете подавать десерт.

5. Можно сделать порционные десерты в стаканах или в большом сосуде. Отправить стабилизироваться в холодильник хотя бы на 30 минут.

6. За это время приготовить второй слой.

Ингредиенты для мандаринового слоя:

• 300 г очищенных мандаринок
• 1/2 ч.л. агар-агара
• 1 ст.л. кукурузного крахмала
• 5 г сиропа агавы

Способ приготовления:

1. Очищенные мандаринки сбить блендером.

2. На этом этапе можете процедить мандариновое пюре, чтобы остался только сок, но можно сделать с мякотью.

3. Перелить пюре в кастрюльку и добавить агар, крахмал и сироп.

4. Довести до кипения и проварить 1 минуту.

5. Вылить мандариновый слой поверх кокосового, отправьте застывать в холодильник на 30 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Глинтвейн с мандаринами классический
• Торт с мандаринами
• Сырный торт с мандаринами