Как приготовить вкусную плетенку с маком: рецепт выпечки к чаю
Плетенка – это очень вкусное сдобное изделие в форме косы. Традиционно плетенку готовят из дрожжевого теста, благодаря чему выпечка получается очень пышной и высокой. Также сверху смазывают медом, молоком и посыпают маком.
Фудблогер Жанна Богатыренко (bogatyrenko.zhanna) на своей странице в Instagram поделилась рецептом плетенки с маком.
Ингредиенты:
теплая вода – 60 мл
сухие дрожжи – 8 г
соль – 1 ч. л.
сахар – 70 г
яйца – 3 шт
мука – 450 г
растительное масло – 60 мл
Для смазывания:
желток – 1 шт
молоко – 1 ч. л.
мед – 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Для опары нужно в теплой воде развести дрожжи и 2 ст. л. муки. Оставить в теплом месте на 20 минут.
2. Отдельно к яйцам добавить сахар, соль, растительное масло, а также готовую опару. Перемешать.
3. Добавить муку и замесить тесто. Оставить в теплом месте на 1,5-2 часа.
4. Разделить тесто на две части, каждую из них еще на три части. Каждую часть раскатать в пласт и завернуть в рулетик.
5. Сформировать косички. Оставить на 20-30 минут, чтобы подошли.
6. Смешать все ингредиенты для смазывания. Помазать плетёнки.
7. Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут.
8. После приготовления можно смазать водой и медом по желанию.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить индийскую лепешку наан из воды и муки.