Как приготовить вкусную селедку из толстолоба: рыба получается очень сочной и пряной

Именно из толтолоба получается очень вкусная селедка. В такой рыбе много мяса и довольно большие косточки, которые легко вынимаются. Кусочки выглядят привлекательно, даже если долгое время находятся в маринаде. К картофельному пюре – именно то, что нужно.

Видео дня

Идея приготовления сельди из толстолоба опубликована на странице фудблогера Дианы с ником diana_diana0910 в Instagram. Рыбу можно будет есть уже через полтора дня.

Ингредиенты:

• толстолоб – 500 г
• вода – 400 мл.
• лавровые листья – 2 шт

• перец душистый – 2 шт.
• перец горошком – 3/4 шт.
• гвоздика – 2 шт.
• соль – 2 ст.л. без горки (если любите соленую рыбу – добавьте больше соли)
• сахар – 1 ст.л.
• растительное масло – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Для маринада в воду добавить лавровые листья, перец душистый, перец горошком, соль, сахар.

2. Довести до кипения, кипятить 2 минуты, выключить.

3. Толстолоб нарезать на кусочки.

4. Рыбу хорошо промыть под проточной водой.

5. Выложить на бумажные полотенца и хверху также промокнуть.

6. Толстолоб сложить в удобную емкость (можно в банке).

7. Рыбу залить холодным маринадом, добавить растительное масло.

8. Поставить в холодильник на полтора дня (сутки и еще половину дня).

9. Слить маринад.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованная сельдь с овощами
• Жареная сельдь
• Сельдь в горчичном соусе